11 JENIS AISKRIM POPULAR MUSIM PANAS 2016

Rose Cocktail

Strawberry

 Sumi

Milo Cadbury

Soursop

Mango Pudding

Nutella

Oreo

Asam Boi

Ribena Marshmallow

Lime

AYAM KAMPUNG GORENG BEREMPAH

Assalammualaikum

Ini resepi ayam goreng berempah... ayam kampung atau ayam daging mana2 pun boleh...

Bahan2 kisar:
4 inci halia
1 inci lengkuas (xde pun xpe)
2 inci kunyit hidup
1 sudu makan ketumbar
1 sudu makan jintan manis
4 ulas bawang putih
4 batang serai
1 sudu makan serbuk kari
Garam secukup rasa
Setengah sudu makan gula pasir

Kisar semua bahan dan perap dengan setengah ekor ayam... perap paling kurang 15 minit... lagi lame lagi sedap...

Cara2:
Panaskan minyak... guna kaedah deep fry. Masukkan ayam dan goreng sampai brown. Jika suka boleh tambahkan daub kari semasa menggoreng.

Ayam siap.. sedap dimakan dengan nasi lemak, nasi kukus, nasi putih biasa, dan lain2 atau dimakan begitu saja.

EH! KAU SALAH RESEPI

Assalammualaikum

semoga semuanya sihat sejahtera...

sekarang sangat biasa orang-orang share resepi di Facebook... macam-macam resepi ada... kan? ayam masak merah, ikan siakap 3 rasa, puding roti dan lain-lain...

dan sangat selalu juga orang-orang singgah komen... eh.... tak de itu tak de ini... eh ni bahan-bahannya tak cukup.... eh tertinggal halia... macam-macam komen ada.... yang paling aku menyampah ada yang komen eh... awak salah resepi.... eh awak tertinggal itu.... ini...

pada aku nak memasak ni jangan skema sangat.... jangan terlalu ikut resepi... terutamanya dalam memasak lauk-pauk... masak je la guna apa yang ada... tak perlulah tiru bulat-bulat resepi... dan pada aku jika tak letak satu dua bahan tu semua tak jadi masalah dan tak jadi isu besar pun dalam memasak...

yang jadi masalah dan akan rasa memasak tu susah... jika ko rasa seolah-olah wajib untuk lengkapkan setiap bahan-bahan dalam resepi... sebab itu akan jadi masalah besar hahaha

mana tau bahan tu tak de ke... tempat kau susah nak jumpa ke... kan payah.... so memasak ni tak de istilah salah resepi kalau tak masuk sau dua jenis bahan... mungkin masa tu kat rumah dia tak bahan tersebut sebab tu dia tak letak...

dan pada aku... orang yang ada ilmu memasak ni dia kan gunakan apa yang ada di dapur dan diolah menjadi satu menu yang enak.... haaaaa itu baru betul tahu memasak...

kan?

so stop complain.... eh! resepi kau ni salah...

ok see you next bebeh...

wassalam...

HOMEMADE MEATBALL

kisahnya...

my hubby ade beli food chopper baru...

haha tu yang beliau sangat eksited nak guna... then dengan rajinnya beliau kisar daging... dan bawang untuk dibuat stok dalam peti sejuk...

so... gua yang tak berapa nak rajin ni tinggal masak je la...

bahan-bahan:

daging lembu kisar

black papper

white papper with seasoning

garam

satu sudu besar tepung jagung/ tepung ubi

cara-caranya:

campurkan semua bahan dan gaul rata kemudian bulat-bulatkan

sup buat cam biasa... bila dah mendidih... masukkan meatball tu... dan biar masak... sampai timbul...

then siap...

HOMEMADE KEROPOK LEKOR

Assalammualaikum....

ada masa boleh la menaip lebih sikit... huhuhu...

aku dah try buat keropok lekor.... my 1st time try... my hubby makan.... 

"sape bagi keropok lekor?" hubby tanya

nampak tak kesedapannya?

haha siap tanya sape bagi... wehuuu...

"sayang yang buat" aku jawab (sikit lagi nak riak hahaha)

bahan-bahan:

ikan selayang

tepung ubi

monosodium glutamate (msg)

garam

air

cara-cara:

potong ikan kecil-kecil dan kisar guna blender... campurkan sedikit air

dan tuang dalam mangkuk... 

campurkan tebung ubi... garam dan monosodium glutamate...

dan uli hingga jadi doh... gentel doh jadi panjang-panjang...

kemudian rebus.... dan masak hingga keropok timbul...

then... boleh potong dan goreng...

nota: boleh juga disimpan segera... dalam freeze... ikan tu agak-agak la... dalam 6 ekor ikan yang sederhana besar... dan setengah bungkus tepung ubi.... (anggaran)

RESEPI - BERGEDIL SARDIN

Assalammualaikum...

haaa kali ni aku nak share respi bergedil sardin... bergedil ni sebenarnya favorite food my father in law... haha asal aku balk kampung je mesti dia akan mintak aku buatkan dia bergedil...

biasanya aku buat bergedil kentang dengan ayam je... tapi sejak berjiran dengan ustaz yang terror gile masak... aku dapat la ilmu baru... BERGEDIL SARDIN yang memang ohsem!!!

masa kat sarawak aku pernah try wat sekali.... memang sedap ko...

then bila balik semenanjung mesti la aku buatkan my father in law bergedil sardin ni.... nak bagi dia rasa la kan... 25 biji aku buat licin tak sampai dua jam... bukan my father in law je suka... biras aku pun cakap sedap ho3... ce korang try... 

Bahan-bahan:

9 biji kentang (saiz sederhana)

satu tin sardin (ape2 brand pun boleh)

sebiji bawang besar (dimayang halus)

3 tangkai daun sup / 3 tangkai daun bawang

lada sulah/ lada hitam secukupnya

monosodium glutamate (msg) - sikit je

garam secukupnya

secubit gula

telur ayam 2-3 biji ikut saiz yang kita gunakan

minyak untuk menggoreng

caranya:

- kupas kentang dan potong kecil

- goreng kentang yang siap dipotong dengan cara deep fry

- keluarkan satu tin sardin buang kuahnya dan basuh dan toskan

- lenyek kentang yang siap digoreng

- hancurkan sardin yang siap ditos tadi

- potong daun sup/daun bawang halus2

- satu kan kentang, sardin, bawang, daun sup/daun bawang, lada sulah/ lada hitam, garam, msg, gula

- gaul rata

kemudian bulat2kan ikut la bentuk yang disukai... pecahkan telur... pukul hingga agak kembang... dan celupkan adunan yang dah dikepal tadi ke dalam telur yang dah dipukul...

panaskan minyak hingga betul2 panas... masukan bergedil yang dah dicelup telur tadi... goreng hingga agak perang... kemudian angkat dan toskan...

sedia untuk dihidang... sekian

BINGKA KELAPA SAWIT

Salam dan selamat sejahtera

Semoga semuanya sihat sejahtera...

Aku tetiba rasa teringin makan bingka kelapa sawit... orang kata sedap... walaupun aku tak nak masak kuih bingka... tapi ada gak teringin ni... he3

Nak try la... carik resepi...

Agak-agaknye kalau wat guna minyak sawit...  kira bingka kelapa sawit gak tak?

Hahaha...

POPIA NESTUM ISTIMEWA - SEMUDAH ABC

salam dan selamat sejahtera semua...

semoga semuanya sihat sokmo... nak raye ni kena la ade wat kuih raye... ye tak? he3

so hari ni aku nak share resepi yang super duper senang... popia nestum... perkataan lain sengaja ditambah untuk mengenakkan lagi tajuk entri...

harap maklum.. he3

bahan-bahan:

kulit popia (tak kisah jenis pe pun)

minyak

nestum perisa asli (kisar halus)

gula (yang sudah dikisar)

*hati yang sabar (aku saje tambah okeh)

cara-cara:

gulung kulit popia... kalau malas tak yah gam pun takpe... kalau rajin gam la kat ujungnya... guna putih telur boleh... guna tepung gandum likat boleh...

gunting serong-serong...

pastu boleh la goreng sehingga agak keperangan...

angkat dan toskan... gaulkan bersama gula dan nestum yang telah dikisar... agak-agak secukup rasa la... dah nampak cantik je rupanya... ok la tu...

ce try rasa... kalau puasa tunggu mase buka...

selamat mencuba!!!

ni la hasil kejadian... nak bawak balik umah MIL satu dan umah ma aku satu...

CIPTA SELERA BAYI ANDA

salam dan selamat sejahtera semua...

kali ni aku nak berkongsi tips untuk membuat makanan bayi...

memandangkan aku sekarang ni da ade baby... sebagai seorang mummy... mesti la kena pastikan anak kita makan makanan yang berkhasiat je... betol tak???

makanan yang mengandungi semua khasiat dalam piramid makanan...

bagi aku...

bila my baby cukup 6 bulan... aku selalu fikirkan menu-menu yang boleh membuka selera anak aku tu.... hehe...

korang boleh cuba beri bayi korang...

MENU 1 (bubur kurma)

segenggam beras
air secukupnya
5-6 biji kurma dicincang halus (option)

rebus sehingga lembut dan agak hancur... (bagi bayi yang da ada beberapa batang gigi) bagi bayi baru nak belajar makan.... lecek atau blender...

*kurma sangat bagus kerana mengandungi pelbagai khasiat dan merupakan makanan sunnah

MENU 2 (bubur ikan bilis)

segenggam beras
air secukupnya
10-20 ekor ikan bilis bergantung pada saiz
sedikit sayur hijau yang dicuci bersih (contoh: sawi, bayam hijau, bayam merah, pucuk manis)
lobak merah (sumber vitamin A yang bagus untuk mata)

rebus sehingga lembut dan agak hancur... (bagi bayi yang da ada beberapa batang gigi) bagi bayi baru nak belajar makan.... lecek atau blender... ikan bilis boleh ditumbuk atau blender....

MENU 3 (bubur ayam)

segenggam beras
air ssecukupnya
isi ayam tanpa lemak
sedikit sayur hijau seperti menu kedua
sedikit labu
sedikit lobak merah

rebus sehingga lembut dan agak hancur... (bagi bayi yang da ada beberapa batang gigi) bagi bayi baru nak belajar makan.... lecek atau blender... 

MENU 4 (bubur daging)

segenggam beras
air secukupnya
daging tanpa lemak
sedikit sayur hijau seperti menu kedua
lobak merah
kentang

rebus sehingga lembut dan agak hancur... (bagi bayi yang da ada beberapa batang gigi) bagi bayi baru nak belajar makan.... lecek atau blender... 

MENU 5 (bubur ikan)

segenggam beras
air secukupnya
isi ikan (contoh: siakap, tenggiri, haruan, keli, kembung, selar dll)
sedikit sayur hijau seperti menu kedua
lobak merah
kubis ungu

rebus sehingga lembut dan agak hancur... (bagi bayi yang da ada beberapa batang gigi) bagi bayi baru nak belajar makan.... lecek atau blender... 

nota: beri kombinasi yang bersesuaian dengan piramid makanan... dan bahan-bahan yang ada di dapur anda...

labu - memberikan warna kuning pada bubur
lobak merah - warna oren
sayuran hijau - warna hijau
kubis ungu - warna ungu
bayam merah - warna merah ungu

pasti bayi anda berselera dengan warna-warna yang menarik...

cuba elakkan penambahan garam atau gula di dalam makanan bayi anda... dan berikan rasa semulajadi... =) selamat mencuba!!!

anak aku ahmad al mahdi susah nak menolak bila disuakan bubur...

ahmad al mahdi mase umo 10 bulan...